Coordenador de suprimentos e logística

Quem somos

LINA COZINHA

Restaurante especializado em serviço de buffet para eventos.

Principais atividades

• Coordenar o processo de compras de insumos, materiais e itens de necessidade da empresa, garantindo o melhor custo-benefício.
• Analisar as ordens de serviço dos eventos antecipando necessidades e dificuldades de suprimento.
• Controlar o estoque em conjunto com a Coordenação de Estoque, evitando rupturas que prejudiquem a produção.
• Conduzir compras estratégicas e a pesquisa contínua de novos insumos e fornecedores.
• Apoiar a gestão administrativa da unidade (manutenções, escalas, documentação legal).
• 1. Planejamento e Compras por Evento:
• Analisar as ordens de serviço (OS) de cada evento, antecipando dificuldades e necessidades específicas de suprimento.
• Elaborar a lista de compras de insumos pertinentes a cada evento.
• Cotar e comprar todos os insumos necessários para a realização dos eventos, dentro do prazo e padrão de qualidade exigidos.
• Cotar e comprar os itens de necessidade geral da empresa, de А a Z (materiais, insumos, itens administrativos e operacionais).
• 2. Gestão de Estoque e Compras Estratégicas
• Controlar, em conjunto com a Coordenação de Estoque, os níveis de estoque, evitando furos que acarretem prejuízo à produção.
• 3. Gestão de Equipe e da Unidade
• Elaborar as escalas semanais de apoio (auxiliares, motorista, estoque, extras).
• Coordenar e desenvolver a equipe de compras (Comprador, Estagiário e Motorista).
• Indicadores de Desempenho (KPIs)
• CMV de insumos e materiais comprados.
• Índice de ruptura de estoque em itens críticos (meta: zero).
• Relacionamentos Internos
• Internos: Gerência de Suprimentos e Logística, Coordenação de Estoque, Coordenação de Produção e Qualidade, Coordenação de Eventos, Comprador.
• Externos: Fornecedores de insumos, materiais e serviços; prestadores de manutenção e conformidade predial (dedetização, laudos, AVCB).

Requisitos

• Formação: Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Logística, Gestão de Suprimentos ou áreas correlatas.
• Vivência prévia em compras, suprimentos ou gestão de estoque, preferencialmente no setor de eventos, alimentação ou hotelaria.
• Compras e Suprimentos: Sólidos conhecimentos em cotação, negociação e gestão de fornecedores.
• Gestão de Estoque: Domínio de controle de estoque e prevenção de rupturas.
• Conhecimento de planilhas eletrônicas e sistemas de gestão de compras (ERP).
• Capacidade de negociar preços, prazos e contratos de fornecimento.
• Gestão de Equipe: Liderança de equipe operacional e elaboração de escalas.
• Visão Administrativa: Conhecimento de manutenção predial e itens de conformidade legal (AVCB, laudos, extintores).

Outras informações:

• Tipo de contratação: PJ
• Remuneração: 9.000,00-10.000,00
• Local de trabalho: Salvador/BA