Sushiman - Salvador
- Preparar e montar sushis, sashimis, temakis, niguiris e outros pratos da culinária japonesa.
- Realizar o corte e preparo de peixes e frutos do mar, seguindo técnicas adequadas.
- Preparar arroz japonês, molhos, temperos e acompanhamentos.
- Higienizar e organizar ingredientes, utensílios e bancada de trabalho.
- Controlar a qualidade e conservação dos alimentos, respeitando as normas de segurança alimentar.
- Fazer a montagem e apresentação dos pratos conforme o padrão do restaurante.
- Controlar o estoque de insumos da praça de sushi e comunicar necessidades de reposição.
- Evitar desperdícios e realizar o aproveitamento adequado dos alimentos.
- Manter a área de trabalho limpa, organizada e abastecida durante o serviço.
- Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha para garantir agilidade e padrão nas entregas.
- Seguir fichas técnicas, porcionamento e padrões de apresentação estabelecidos pelo restaurante.
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Requisitos
Estudos
Ensino Médio (2º Grau)
Competências
sushuman
Salvador
Restaurante
Valorizado
Experiência profissional
Entre 3 e 5 anos
Benefícios
Vale-transporte
Sobre NUCLEO DE FORMACAO RECRIARH LTDA
O Grupo RecriaRH é uma empresa de consultoria empresarial com foco em pessoas e processos.
Formada a partir da reunião de consultores com expertises e experiências executivas dispares.
Nosso foco é identificar e classificar os verdadeiros problemas das organizações, apresentando soluções customizadas e contribuindo com a melhoria e recuperação do valor e do desempenho dessas, com foco nas pessoas e nos processos.