Gerente Operacional de Restaurante ITACIMIRIM

Objetivo do cargo:

Gerenciar e acompanhar a operação da unidade, garantindo a excelência no atendimento, o cumprimento dos processos internos, a gestão da equipe e o alcance dos resultados operacionais e financeiros.

Principais responsabilidades:

• Gerenciar as operações diárias da unidade.
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional.
• Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, folgas e férias.
• Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento, qualidade e segurança.
• Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, custos, desperdícios e produtividade).
• Realizar abertura e fechamento da unidade.
• Controlar estoque, pedidos de compras e inventários.
• Assegurar a organização, limpeza e conservação da unidade.
• Atuar na resolução de conflitos e no atendimento a clientes.
• Desenvolver estratégias para aumento de produtividade e melhoria contínua dos processos.
• Garantir o cumprimento das normas da empresa e da legislação vigente.

Requisitos:

• Ensino superior completo ou cursando em Administração, Gestão Comercial, Processos Gerenciais, Hotelaria ou áreas correlatas.
• Experiência comprovada em gestão operacional, preferencialmente nos segmentos de bares, restaurantes, hotelaria ou varejo.
• Conhecimento em gestão de equipes, indicadores de desempenho e controle operacional.
• Pacote Office intermediário.
• Disponibilidade de horário, incluindo finais de semana e feriados.