Auxiliar de cozinha

Principais atividades / funções:

• Seguir check list dos procedimentos diários da cozinha.
• Conhecer e dominar os insumos, molhos, cardápio e suas alterações.
• Controlar quantidade, qualidade, formas de armazenamento e validade dos produtos utilizados na cozinha.
• Auxiliar e dominar os equipamentos das atividades requeridas (liquidificador, moedor, chapa, fritadeira...) usando-os da forma correta e segura.
• Conhecer todos os procedimentos que envolvam a preparação do cardápio: entradas, pratos, hambúrgueres (descongelar, cozinhar, preparar, assar, grelhar) e sua montagem;
• Manter os manuais e cadernos de receita em condições de leitura e respeitar os procedimentos descritos nos mesmos.
• Realizar a limpeza e organização dos equipamentos e local de trabalho da maneira correta e respeitar os registros de higiene, conforme obrigatoriedade da Vigilância Sanitária.
• Respeitar os processos de higiene, limpeza, bem como o manual de boas práticas da empresa, em zelo à qualidade dos produtos e segurança dos alimentos.
• Executar demais atividades relacionadas à função, a critério da empresa.

Experiência / Conhecimentos necessários:

• Agilidade.
• Trabalho em Equipe.
• Cortes e Preparações dos Alimentos.
• Organização e Limpeza.
• Domínio sobre o uso de Equipamentos básicos: Char broiler, Fogão, Fritadeira, Liquidificador, Processador, Fatiadora, Exaustão.
• Controle de Estoque.
• Segurança Alimentar.
• Normas de higiene e Segurança (Manipulação dos alimentos).
• Noções básicas sobre os tipos dos alimentos e ingredientes.
• Armazenamento dos alimentos.
• Preparo básico.

Outras Informações:

• Tipo de contratação: CLT
• Salário: R$1.620,00.
• Benefícios: Ticket Alimentação / Refeição, Vale transporte, Plano odontológico, PLR - Participação nos lucros e resultados.
• Local de trabalho: Cazolla - Avenida Paulo VI, Número 1828, Pituba, CEP 41.810-001.
• Horário de trabalho: 08:00 as 16:00 / 11:00 as 19:00 / 12:00 as 20:00 / 14:00 as 22:00 / 16:00 as 00:00 / 18:00 as 00:00.